Resep cumi hitam adalah olahan cumi yang gurih dengan tampilan legam. Warna hitam dari resep ini disebabkan oleh adanya campur tangan tinta cumi segar sebagai salah satu bahan dalam masakan. Bagi para pecinta squid atau cumi-cumi, jenis olahan apapun sudah pasti disukai. Tinta cumi digunakan sebagai saus atau kuah dalam olahan cumi hitam yang berperan sebagai penyumbang cita rasa gurih yang khas dan menggugah selera. Cara pengolahannya pun cukup mudah serta bahan yang diperlukan juga murah-murah. Daftar ISI1 Macam-macam Olahan Cumi Hitam2 Manfaat Daging Cumi Bagi Tubuh3 Ingredients4 1. Menjaga Kesehatan Tulang serta 2. Membantu Menjaga Stabilitas Tekanan 3. Membantu Menurunkan Kadar 4. Berperan dalam Menjaga Keseimbangan Cairan 5. Membantu dalam Proses Pembentukan Sel Darah Merah5 Manfaat Tinta 1. Memiliki Sifat 2. Tinggi Zat 3. Membantu Melawan Sel Kanker Macam-macam Olahan Cumi Hitam Satu menu resep cumi hitam masih bisa bercabang dan memiliki jenis yang beragam berdasarkan perbedaan wilayah maupun kreativitas pengolahnya. Berikut adalah beberapa jenis olahan cumi hitam yang bisa Anda coba atau dapat Anda kreasikan lagi menjadi resep baru. Cumi hitam sederhana, cara masak cumi hitam original rumahan dan paling sederhana bahan-bahannya. Cumi hitam Manado, resep ini sudah sangat populer di wilayah Manado, jika Anda kesana pastikan mampir dan cicipi kuliner lezat ini, ya! Cumi hitam Cabe Ijo, cabe ijo dalam olahan ini memberikan rasa pedas yang nikmat serta membantu membuat warna hidangan menjadi lebih menggugah selera. Cumi hitam Madura, olahan ini sangat terkenal dalam sajian nasi cumi hitam yang populer di Madura. Cumi hitam pedas, jika resep cumi masak hitam sederhana rasanya gurih, maka olahan cumi hitam pedas memadukan rasa gurih dengan pedas sehingga rasanya lebih nikmat apalagi bagi para pecinta kuliner pedas. Cumi hitam saus tiram, dengan tambahan bumbu cumi hitam saus tiram memberikan kesan rasa seafood yang lebih nendang. Cumi hitam Pekalongan, biasa juga dikenal sebagai sotong ireng ala Pekalongan Manfaat Daging Cumi Bagi Tubuh Cumi-cumi dalam resep cumi hitam menjadi satu dari sekian jenis makanan laut yang banyak diminati oleh masyarakat. Rasanya enak dan nilai gizinya seperti protein, vitamin, serta mineral pada daging cumi sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia. Makanan laut dikenal sebagai protein hewani yang memiliki rendah lemak dan kalori. Seperti yang dilansir dari Panganku dalam laman nilai gizi dalam 100 gram daging cumi-cumi terdiri dari Air 82,2 gr Protein 16,1 gr Kalsium 32 mg Fosfor 200 mg Natrium 37 mg Kalium 204,1 mg Beta karoten 20 mcg Vitamin B12 1,3 mcg Vitamin E 1,2 mcg Kalori 75 Bahan Utama 600 g cumi - cumi segar 2 buah jeruk nipis 3 buah tomat hijau potong dadu Minyak goreng secukup nya Air bersih secukup nyaBumbu 2 sendok makan saus tiram 3 sendok makan kecap manis 1 buah bawang bombay 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 ruas jari lengkuas 5 buah cabai hijau 5 buah cabai rawit jika suka pedas Merica bubuk secukup nya Cara Membuat 1Buang kantung tinta cumi, lalu cuci sampai cumi dengan perasan jeruk nipis, kemudian taburkan garam di atas bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan cabai sedikit minyak lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan cabai sampai mengeluarkan bau yang daun jeruk, daun salam, tomat, cabai hijau, dan lengkuas yang sudah di saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam dan merica air sedikit demi sedikit lalu aduk dan masak hingga cabai hijau dan cabai rawit utuh, masak hingga kuah rasa nya, jika sudah pas angkat lalu sajikan dengan nasi putih hangat. Total Time35 minsRatingIngredientsBahan Utama 600 g cumi - cumi segar 2 buah jeruk nipis 3 buah tomat hijau potong dadu Minyak goreng secukup nya Air bersih secukup nyaBumbu 2 sendok makan saus tiram 3 sendok makan kecap manis 1 buah bawang bombay 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 ruas jari lengkuas 5 buah cabai hijau 5 buah cabai rawit jika suka pedas Merica bubuk secukup nyaDirectionsCara Membuat 1Buang kantung tinta cumi, lalu cuci sampai cumi dengan perasan jeruk nipis, kemudian taburkan garam di atas bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan cabai sedikit minyak lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan cabai sampai mengeluarkan bau yang daun jeruk, daun salam, tomat, cabai hijau, dan lengkuas yang sudah di saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam dan merica air sedikit demi sedikit lalu aduk dan masak hingga cabai hijau dan cabai rawit utuh, masak hingga kuah rasa nya, jika sudah pas angkat lalu sajikan dengan nasi putih Cumi Hitam Dan berikut adalah beberapa uraian khasiat cumi-cumi bagi tubuh Anda 1. Menjaga Kesehatan Tulang serta Gigi Cumi mempunyai kandungan berbagai mineral seperti kalsium, kalium, selenium, serta fosfor yang bagus untuk mendukung kesehatan tubuh. Seperti selenium yang menjadi senyawa antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah kerusakan sel dan menjaga kekuatan tubuh. Fosfor dalam cumi juga memiliki peran dalam membangun tubuh yakni dalam menjaga kekuatan serta membentuk struktur tulang dan gigi. Mineral fosfor juga bertugas sebagai penyimpan energi dan membantu memelihara serta memperbaiki kerusakan pada jaringan sel. 2. Membantu Menjaga Stabilitas Tekanan Darah Seperti halnya makanan laut yang lain, cumi-cumi juga memiliki kandungan lemak baik yang sangat bagus untuk tubuh. Selain itu, kandungan kalium pada cumi dapat membantu menjaga stabilitas tekanan darah Anda. Sebagaimana dilaporkan dalam Harvard Health Publishing melalui senyawa kalium memiliki manfaat untuk membantu menurunkan tekanan darah. Sehingga Anda tak perlu khawatir akan mengalami hipertensi setelah mengonsumsi resep cumi hitam. Tekanan darah yang terlalu tinggi sangat berbahaya bagi Anda karena akan menaikkan risiko terjadinya stroke hingga penyakit jantung. Jika rata-rata jenis makanan hewani berisiko meningkatkan kolesterol dalam tubuh, maka lain halnya dengan cumi-cumi. Kandungan lemak jenuh pada daging cumi terbilang rendah dengan kadar lemak total kurang lebih hanya senilai 0,7 gram. Cumi-cumi memiliki kandungan asam lemak omega 3, merupakan jenis lemak baik yang aman dan bertugas sebagai sumber energi yang penting untuk tubuh. Lemak baik ini juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh. Lemak juga berperan dalam penyerapan beberapa jenis vitamin seperti vitamin A, D, E, dan K yang dapat larut dalam lemak. 4. Berperan dalam Menjaga Keseimbangan Cairan Tubuh Mineral berupa natrium dan sodium adalah bagian dari elektrolit yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk menjaga volume dan keseimbangan cairan serta darah. Cairan dalam tubuh seimbang dapat membantu kinerja bagian dalam tubuh dapat berfungsi dengan normal. Natrium juga dapat membantu kontraksi dan relaksasi otot serta menjaga fungsi sistem saraf. Meski demikian, konsumsi natrium secara berlebihan juga perlu diwaspadai karena akan memicu terjadinya hipertensi atau tekanan darah tinggi. 5. Membantu dalam Proses Pembentukan Sel Darah Merah Cumi-cumi mengandung vitamin B12 yang dapat membantu menjaga fungsi saraf, otak, dan pembentukan eritrosit atau sel darah merah. Selain itu, cumi-cumi mengandung vitamin B6 yang turut berperan dalam pergerakan hemoglobin dan mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh. Vitamin B6 juga bermanfaat dalam utilisasi serta penyimpanan energi, karbohidrat, dan protein untuk keperluan aktivitas sehari-hari. Untuk mengurangi efek buruk dari mengkonsumsi cumi-cumi, Anda dapat menekan risiko tersebut dengan mengubah cara pengolahan yang lebih sehat seperti dikukus, ditumis, dan dipanggang. Manfaat Tinta Cumi Resep cumi hitam menggunakan tinta cumi sebagai bahan bumbunya. Tinta cumi merupakan tinta gelap dari cumi-cumi yang mengandung senyawa utama melanin sebagai pemberi pigmen gelap pada warna tinta. Tinta cumi sudah sejak lama digunakan oleh manusia dalam menulis, pengobatan, zat tambahan makanan hingga kosmetik. Beberapa orang masih ragu untuk mengonsumsi makanan dengan bahan tinta cumi. Tak perlu khawatir karena tinta cumi tergolong aman apabila dikonsumsi secara wajar. Bahkan tinta cumi juga memiliki berbagai manfaat lain yang baik untuk tubuh. Berikut uraian singkat selengkapnya 1. Memiliki Sifat Antioksidan Tinta cumi mengandung senyawa antioksidan dalam jumlah yang banyak selain senyawa melanin. Sifat senyawa antioksidan dalam tinta cumi berasal dari gugus gula polisakarida yang berfungsi sebagai pelindung dari radikal bebas. Tinta cumi juga dapat melebarkan pembuluh darah serta membantu melancarkan dan mengurangi tekanan darah. 2. Tinggi Zat Besi Hal ini telah dibuktikan dalam percobaan terhadap tikus yang menderita anemia karena diberi perlakuan diet rendah zat besi. Setelah tikus diberi suplemen tinta cumi, maka menunjukkan hasil bahwa jumlah hemoglobin dan sel darah merah pada tikus mengalami peningkatan. Penelitian secara lebih mendalam masih sangat diperlukan untuk memperkuat teori bahwa tinta cumi mungkin akan dapat berperan sebagai sumber zat besi yang baru bagi manusia di masa depan. 3. Membantu Melawan Sel Kanker Beberapa sumber mengatakan bahwa tinta cumi mempunyai sifat anti kanker yang dapat menekan pertumbuhan dan perkembangan sel-sel kanker serta dapat mengurangi ukuran tumor. Tinta cumi dianggap beracun bagi beberapa sel seperti sel tumor. Meski demikian, penelitian ini masih dikaji secara mendalam untuk membuktikan aktivitas antitumor dalam tinta cumi. Mengonsumsi sajian resep cumi hitam dalam jumlah wajar akan mendapat dua manfaat yang berasal dari daging cumi dan tinta cumi itu sendiri. Maka jangan takut untuk mencoba jenis makanan unik ini.

TumisCumi basah kuah hitam ala my mom Mega Tan @Resepnyaindah Karawang, Jawa Barat, Indonesia. Lihat cara membuat resep ini Diterbitkan oleh. Mega Tan. pada 24 September 2021 01.34. ️ Hobby masak 💛👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 Resep2 yang aku masukan cookpad disini adalah RESEP YG SUDAH TERUJI ENAK (aku tipe yg picky/pemilih, bener2

foto Instagram/citrahendrawijaya dan cookingforbf - Cumi merupakan salah satu hidangan laut yang menjadi kesukaan banyak orang. Dagingnya yang empuk cocok untuk dimakan dengan maupun tanpa nasi. Cumi pun bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan. Bisa digoreng, dibakar, dibuat sup, juga ditumis. Semua teknik masakan cumi ini cocok jadi lauk sehari-hari. Salah satu jenis cumi yang kerap diolah dan menjadi favorit adalah cumi hitam. Selain lezat, rasa dari tinta cumi hitam pun bisa memanjakan lidah. Buat yang senang pedas, cumi hitam juga sering dimasak menggunakan tambahan cabai, lho. Rasanya pun semakin nendang dan lezat. Cumi hitam juga bisa dijadikan stok makanan untuk disimpan di kulkas. Jadi, kalau ingin makan tinggal dipanaskan saja. Tunggu apa lagi, langsung eksekusi resep cumi hitam yang gurih dan lezatnya bikin tambah nasi, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Jumat 10/9. 1. Cumi hitam cabai hijau. foto Instagram/rhiniewidya Bahan- 750 gr cumi ukuran sedang Bumbu iris- 20 cabai hijau- 10 cabai rawit hijau- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1/4 buah bawang bombay- Jahe, lengkuas, daun salam, garam, kaldu bubuk, dan gula sesuai selera- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum, masukkan cumi yang sudah Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, koreksi Masak sampai air menyusut dan cumi empuk. 2. Cumi-cumi masak hitam. foto Instagram/ Bahan- 250 gr cumi segar- Minyak goreng Haluskan- 2 siung bawang putih- 1 ruas jahe Bumbu cemplung- 1 ruas lengkuas memarkan- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar- 2 lembar daun salam- 2 buah cabai merah, iris- 2 buah cabai hijau keriting, iris serong- 7 buah cabai rawit, iris serong- 1 batang serai ambil putihnya, memarkan- 1/2 sdt kaldu jamur- Garam sesuai selera Cara membuat1. Cuci bersih cumi di bawah air mengalir. Bersihkan dari tulang rawan dan simpan tinta Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata. Masukkan cumi, aduk kembali sampai rata. Tutup wajan, masak cumi selama 3 menit. Sajikan hangat. 3. Cumi hitam Aceh. foto Instagram/sheilakmal Bahan- 1/2 kg cumi Bumbu halus- Asam sunti segenggam cuci bersih- 7-9 siung bawang merah- 5-7 siung bawang putih- 1/2 sdt lada hitam- 1/2 sdt jintan putih- Cabai merah sesuai selera- 1 sdt ketumbar- 1 sdt kunyit- Jahe sedikit saja Bahan tumisan- 3-5 bawang merah dirajang atau iris- 3 bawang putih dirajang atau iris- Jahe digeprek- 2 serai digeprek- 1-2 lembar daun salam Bahan lain- Cabai merah- Daun kari Cara membuat1. Bersihkan cumi, asam garami dan Masukkan bumbu halus, aduk dan diamkan 10 Tumis bahan tumisan dengan minyak, setelah harum masukkan cumi dan sisa air di blender tidak perlu menambah banyak air karna air keluar dari badan cumi.4. Tutup wajan dan masak dengan api kecil sambil sesekali Setelah 30-45 menit minyak akan keluar masukkan cabai dan daun kari, tunggu hingga harum, koreksi rasa, dan hidangkan. 4. Cumi masak tinta. foto Instagram/carolinelc88 Bahan- 500 gr cumi sedang- 2 lembar daun jeruk- 1 batang serai, memarkan- 1 sdm kecap manis- 1 sdt kaldu sapi atau garam secukupnya- 1 sdt gula pasir- 15 buah cabai rawit utuh- 100-200 ml air Bumbu halus- 6 buah bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 cm kunyit- 4 butir kemiri- 5 buah cabai merah- 10 buah cabai rawit selera- 1/4 sdt merica butiran- 1 cm jahe Cara membuat1. Bersihkan cumi hingga benar-benar bersih di air mengalir, hati-hati waktu mencuci bagian kepala agar tinta tidak pecah waktu Remas-remas dengan 1/4 sendok teh garam dan biarkan tintanya pecah sehingga keluar semua tintanya. Sisihkan3. Tumis bumbu hingga benar-benar matang. Masukkan cumi dan semua tintanya, tambahkan air dan semua bumbu, tutup Masak dengan api besar sekitar 5 hingga 10 menit, jangan terlalu lama agar cumi tidak Koreksi rasa, segera sajikan hangat. 5. Oseng cumi hitam pedas berkuah. foto Instagram/lilik_indrayani_81 Bahan- Cumi merah segar- Serai geprek opsional- Daun jeruk segar opsional- Laos geprek- Cabai kecil utuhan- Irisan cabai hijau atau cabai merah besar- Kaldu bubuk- Garam- Kecap manis tidak terlalu banyak- Saus tiram Bumbu iris tumis- Bawang bombay opsional- Bawang merah- Bawang putih- Cabai kecil dan cabai keriting merah diulek kasar- Tomat Cara membuat1. Tumisan ingin hasilnya kering tanpa kuah maka cumi direbus sebentar di air mendidih lalu angkat tiriskan dan masak dengan bumbu yang sudah Campurkan dengan semua bahan dan saus, masak sebentar dan sajikan. 6. Cumi ireng. foto Instagram/recipeby_marimar Bahan- 1/2 kg cumi segar buang tulang dan kulitnya- 5 bawang putih iris- 8 bawang merah iris- 4 cm jahe geprek- 1 daun salam- 10 cabai rawit- 5 cabai hijau besar Cara membuat1. Tumis bawang dan semua cabai sampai Masukkan cumi, daun salam, jahe, beri garam, gula, kaldu jamur, beri air Masak dan tutup panci selama 15 menit, tunggu sampai air menyusut dan kental, koreksi rasa dan sajikan. 7. Cumi hitam pedas. foto Instagram/resepmasakanemakku Bahan- 1/2 cumi hitam, marinasi dengan jeruk nipis- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 cm jahe geprek- 1 serai geprek- Garam atau kaldu jamur dan gula Bumbu iris- 5 bawang merah- 4 bawang putih- 10 cabai rawit selera saja- 1 tomat kecil Cara membuat1. Tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya sampai Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan Lalu tinggal masukkan cumi yang sudah Kalau mau agak berkuah bisa tambahin air Beri garam atau kaldu jamur, dan gula, koreksi rasa dan sajikan. 8. Balakutak. foto Instagram/maybelin_ma Bahan- 500 gr cumi segar- 1 ruas lengkuas, digeprek- 1 batang serai, digeprek- 5 daun jeruk, sobek-sobek- 2 daun salam- 1 sdm asam Jawa, larutkan dengan air- Cabai rawit, sesuai selera sebagian iris- Gula, garam, merica, kaldu jamur- Air secukupnya Bumbu halus- 6-8 buah bawang merah- 3 buah bawang putih- 1 cm jahe- 1 sdt ketumbar Cara membuat1. Bersihkan cumi biarkan tintanya dan tiriskan. Jika ukuran cuminya besar boleh dipotong sesuai selera. Hati-hati jangan sampai kantung tinta Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun Masukkan cabai rawit jika suka pedas, boleh tambah cabai yang diulek.4. Masukkan cumi, tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur, dan tumis kembali hingga keluar tinta Kasih air sedikit Tuang air asam, masak hingga kuah mulai mengental. Koreksi rasa dan sajikan. 9. Cumi pindang hitam. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 1/2 kg cumi ukuran sedang- Air secukupnya Bumbu yang sudah dimasak- 1 sdt asam larutkan dengan air, buang bijinya- Cabai rawit merah dan hijau- 7 butir bawang merah iris tipis- 1 jempol lengkuas geprek- 2 batang serai geprek- 5 daun jeruk- 1 sdt terasi- Garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya Cara membuat1. Masukkan air secukupnya, Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang dimasak. Masak dengan api kecil sampai keluar wangi Sobek kantong tinta cumi, masukkan ke dalam rebusan bumbu, tambahkan garam, gula, dan penyedap, aduk rata dan Lalu masukkan cumi, masak sampai cumi matang, sajikan. 10. Cumi hitam bumbu kunyit. foto Instagram/andinskitchen Bahan- 500 gr cumi, cuci tanpa membuang tintanya- Cabai rawit hijau- Garam- Gula- Kaldu bubuk Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt kunyit bubuk Bumbu daun- 2 lembar daun salam- 4 cm jahe geprek Cara membuat1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan Masukkan cumi lalu aduk hingga cumi berubah warna. Saat cumi mengeluarkan air, masukkan cabai, garam, gula, dan kaldu Tekan-tekan perut cumi agar keluar tintanya. Masak terus hingga air menyusut kering dan bumbu menempel pada cumi. Koreksi rasa dan sajikan. 11. Cumi hitam saus tiram. foto Instagram/citrahendrawijaya Bahan- 750 gr cumi merah, bersihkan isinya, cuci bersih, kucuri jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 20 menit- 2 serai memarkan- 250 ml air tinta cumi- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis Bumbu halus- 1 ruas jahe- 4 bawang putih- 5 cabai keriting- 5 cabai rawit- Garam- Kaldu bubuk- Gula pasir Cara membuat1. Tumis bumbu halus dan serai sampai Masukkan cumi, aduk sampai cumi berubah Masukkan air tinta, saus tiram, dan kecap Besarkan api, masak sampai mengental, angkat. 12. Cumi hitam rempah. foto Instagram/regunancha Bahan- 1 kg cumi sedang segar- 1 buah jeruk nipis besar- 10 lembar daun jeruk rajang tipis- 6 batang serai ambil bagian putihnya rajang tipis- 1 ruas lengkuas gerprek- 2 lembar daun salam- 1 sdt terasi bakar opsional- Garam, gula, kaldu jamur bubuk sesuai selera- Cabai rawit setan utuh opsional atau sesuai selera- Minyak kelapa agak banyak untuk menumis boleh minyak lainnya Bumbu potong kasar- 20 butir bawang merah- 5 butir bawang putih- 2 ruas jahe- 10 buah cabai merah keriting- 2-5 buah cabai rawit setan opsional atau sesuai selera Cara membuat1. Cuci bersih cumi dengan air mengalir, jangan sampai kantung tintanya pecah. Buang bagian kerasnya yang seperti plastik transparan di dalam. Lumuri cumi dengan air jeruk Tumis bumbu sebentar, angkat dan haluskan bersama terasi. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur Masukkan cumi dan tumis bersama bumbu. Tekan-tekan semua kantung cumi agar keluar Masukkan cabai rawit utuh. Tumis hingga air habis dan tersisa minyak bumbu saja. 13. Cumi hitam kemangi. foto Instagram/cookingforbf Bahan- 8 ekor cumi ukuran sedang- 8 bawang merah- 5 bawang putih- 2 cm lengkuas digeprek- 2 cm jahe digeprek- 2 daun jeruk- 2 daun salam- Kemangi secukupnya- 1 cabai merah besar diiris- 1 cabai hijau besar diiris- 5 cabai rawit sesuai selera- Merica, garam, gula, dan saus tiram secukupnya- Minyak untuk menumis secukupnya- Tinta cumi sedikit Cara membuat1. Bersihkan cumi, keluarkan tinta cumi dari 2 ekor cumi, lumuri jeruk Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, semua cabai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga layu dan Masukkan cumi, aduk-aduk sebentar, masukkan merica, garam, gula, dan saus tiram, masukkan juga tinta cumi. Aduk hingga rata, koreksi Masukkan daun kemangi, sajikan. brl/mal

cara masak cumi basah kuah hitam