Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan1 kg iga sapiBumbu Halus :6 siung bawang merah4 siung bawang putih1 ruas kunyit1 ruas jahe1 sdm ketumbar1 sdt lada/mericCara Memasak Tengkleng Iga SapiAssalamu'alaykum warohmatullahi wabarokatuh moms,Bismillahirohmanirrahim Selamat datang di channel memasak Yunitri Suryani dim
7. Tongseng iga sapi. foto: Instagram/@ndaruungu. Bahan: - 1/2 kg iga sapi - 3 buah tomat hijau, potong-potong (bisa pakai tomat merah) - 5 sdm kecap manis (atau sesuai selera) - 1 bungkus santan instan - 750 ml kaldu rebusan iga - 2 lembar daun salam - 2 batang serai, geprek - 2 cm lengkuas, geprek - Kol, secukupnya - 15 buah cabai rawit merah
Perbedaan Tengkleng, Tongseng, dan Gulai. Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan. Bagian-bagian tersebut kemudian dimasak dengan rempah dan sedikit santan. Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai. .